artykuł czytany 2859 razy

Pstrąg w sosie czosnkowym.
5 dorodnych ząbków czosnku miażdżymy, dokładnie ucieramy z solą i odrobiną oliwy. 70 dkg pstrąga - dzwonka lub filety - nacieramy tą masą dokładnie i układamy w wysmarowanym oliwą żaroodpornym, szklanym naczyniu. Kawałki ryby można obsypać dodatkowo wiórkami masła. Piec 20 - 25 minut w temperaturze ok. 200 st. C. W tym czasie przygotować na patelni sos z roztopionego masła, odrobiny zaprawy sojowej /może być sos lub olej/, kilku nie obranych ząbków czosnku, pieprzu, soli i szczypty kolendry. Podpieczoną rybę podlać połową sosu i dopiec chwilę bez przykrycia. Resztę sosu używamy w czasie serwowania dania.

Strona:  « poprzednia  1  [2]